کره شمالی

غذای جزیره کره ممکن است در جهان معروف باشد، اما آیا به ویژه در مورد غذاهای کره شمالی می توان همین حرف را زد؟ و آیا آنها اصلاً با همتایان جنوبی خود تفاوت دارند؟ از همه اینها ، احتمالاً شما سعی کرده اید bibimbap یا BBQ کره ای ، که به حق در جنوب جزیره بسیار محبوب است، امتحان کنید. با این وجود شاید برخی از بهترین ظرافت های شمال را امتحان نکرده باشید!

غذاهای برتر کره شمالی را با هم بررسی میکنیم

1- NAENGMYEON : این غذا که در پیونگ یانگ ساخته شده است به نام Naengmyeon در جنوب یا Laengmyeon در شمال یا به عنوان "نودل سرد پیونگ یانگ" شناخته می شود. فراموش نکنید که سرکه و خردل داغ را اضافه کنید تا طعم آن هیجان انگیز تر شود. هرچه میزان سوختگی بینی ناشی از ایجاد خردل بیشتر باشد، غذای جذابتری خواهد شد.

2- CLAM BBQ IN NAMPO: برای تابستان به کره شمالی می روید؟ هیچ سفری به شهر ساحلی غربی نامپو بدون امتحان کردن تخصص محلی صدف های باربیکیوی کامل نیست. ماده مخفی این غذا چیه؟ بنزین. بنزین با مهارت روی یک تخته بتونی بزرگ پاشیده می شود.

3- A CLASSIC OF NORTH KOREAN FOOD: BBQ: باربیکیوی کره ای روی کوره ذغال دودی تهیه میشود. متداول ترین آن ها  از گوشت گوسفند، اردک و غذاهای دریایی سرو می شوند.

4- PANSANGI IN KAESONG: هنگام بازدید از کائوسانگ، حتما یک ناهار سنتی Pansangi را امتحان کنید. pansangi مجموعه ای از کاسه های برنز است که با گوشت های مختلف، ترشی، توفو، انواع سبزیجات، کیمچی و ژله بلوط سرو میشود و بسیار لذیذ است.

5- برنج مخلوط (BIBIMBAP): یکی دیگر از غذاهای جذاب کره ای "برنج مخلوط" است. گوشت خوک، کیمچی، توفو، سبزیجات و گوچوجنگ (یک سس فلفل قرمز) با برنج ترکیب شده و در یک میز گرم در یک ظرف گرم در جلوی شما پخته می شوند.

6- HOTPOT: هات پات غذایی آبگوشتی با طعم های گوشت خوک، توفو و مجموعه ای از سبزیجات ترشی سرو میشود. هنگام غذا خوردن در رستوران معروف "Hot Pot" در پیونگ یانگ ، می توانید نمک ، چیلی و تکه های نمک را به سلیقه خود اضافه کنید.

 7- کیمچی (KIMCHI): فکر نکنید که ما غذای ملی کره ، کیمچی را فراموش کردیم! این غذا به معنای واقعی کلمه در هر غذایی که در کره شمالی می خورید، سرو می شود. اگر هنوز طعم این غذای فوق العاده سبزیجات کلم ترشی و تخمیر شده را نچشیدید، مطمئناً پس از سفر به دنبال آن خواهید رفت. با توجه به اینکه هر کیمچی منحصر به فرد و بر اساس ذائقه استادش تهیه شده است، هر رستوران طم منحصربفرد خود را دارد.