قلعه پلز رومانی، یکی از شاهکارهای معماری نئورنسانس است که در  دامنه‌ی کوه‌های کارپات (Carpathian Mountains ) درنزدیکی سینایا(Sinaia) و در شهرستان پراهووا (Prahova ) واقع‌شده است. این قلعه که درواقع اقامتگاه تابستانی خانواده سلطنتی رومانی بوده است یکی از زیباترین قلعه‌های اروپا محسوب می‌شود.

ساخت بنای قلعه در سال 1873 آغاز، درسال 1883 افتتاح و در سال 1914 تکمیل شد. هزینه ساخت این بنا بین سالهای 1875تا 1941، 16 میلیون لی رومانیایی( تقریبا 120 میلیون دلار )  برآورد شده است و بین سه تا چهار صد نفر در ساخت آن مشارکت داشته اند.

قلعه پلز با مساحت 3200 متر مربع، بیش از 170 اتاق با زمینه اختصاصی فرهنگ های جهان و 30 حمام دارد. این اتاق ها با تم های کاربردی متفاوت (دفتر، کتابخانه، اسلحه خانه، گالری های هنری) و در سبک های متنوع(فلورانس، ترکی، اهالی شمال افریقا، فرانسوی، امپراتوری) طراحی شده اند. ظرافت به خرج داده شده در مبلمان و تزئینات جزئی این اتاق ها بسیار پرهزینه بوده است.

این بنا با وجود مجسمه ها، نقاشی، مبلمان، اسلحه و زره پوش، طلا، نقره، رنگ آمیزی شیشه ای، عاج، پرده های نقش دار و فرش علاوه بر زیبایی حیرت انیگزش، یکی از بهترین مجموعه های هنری در شرق و مرکز اروپاست. در بخشی از این قلعه مجموعه ای با بیش از 4000 قطعه سلاح و زره وجود دارد که بیش از چهار قرن از تاریخ جنگ، مراسمات یا شکار شرق و غرب جهان را بازنمایی می کند. این قلعه با 2000 تابلوی نقاشی یکی از غنی‌ترین مجموعه نقاشی‌های اروپاست.

مهم ترین بخش های این قلعه عبارتند از :

Ø          سالن افتخار Holul de Onoare))

Ø           مجموعه امپراتوری (Apartamentul Imperial)

Ø           اسلحه خانه بزرگ و انبار مهمات (Sala Mare De Arme)

Ø          اسلحه خانه کوچک (Sala Mica De Arme)

Ø           تئاتر(Sala De Teatru)

Ø           اتاق فلورانس (Sala Florentina)

Ø          سالن اهالی شمال آفریقا ( Salonul Maur)

Ø          اتاق پذیرایی ترکی (Salonul Turcesc)

پس از کناره‌گیری اجباری پادشاه رومانی در سال 1947، درهای این قلعه به روی گردشگران باز شد، البته در سال‌های پایانی رژیم کمونیست قلعه پلز بطور کامل تعطیل شد. امروزه به‌ غیراز خانه شکار (Hunting House) که هنوز هم اقامتگاه ریاست جمهوری رومانی است، سایر بخش‌های قلعه در خدمت صنعت گردشگری رومانی هستند.