در گذشته مولن روژ کاباره ای سنتی بود که در آن نمایش های آکروباتیک به همراه آواز به نمایش در می آمد. امروزه این کاباره تاریخی که در سال 1889 توسط مون مارتر ساخته شد، یکی از مکان های معروف فرانسه است و در سطح جهانی نیز شهرت دارد. ساختمان این کاباره شبیه به یک آسیاب بادی قدیمی است که نام مولن روژ به معنی آسیاب بادی قرمز از شکل ظاهری آن گرفته شده است. در سالن کنسرت این بنا، کنسرت خوانندگانی نظیر لاتویا جکسون، فرانک سیناترا و الویس پرسبلی نیز برگزار شده است.