ساختمان اولیه این بنا را رومیها در قرن چهارم میلادی به عنوان یک معبد، به شکل مدور و از جنس آجر قرمز ساختند. کلیسای سنت جورج از باقیماندههای شهر باستانی سردیکا و یکی از قدیمیترین ساختمانها در صوفیه، پایتخت بلغارستان محسوب میشود که در پشت هتل شراتون قرار دارد. نقاشیهای نفیس قرون وسطايي این کلیسا که در قرون دوازدهم و چهاردهم در 3 لایه کشیده شدهاند، بسیار شهرت دارند و امروزه مرمت شده و مقابل دید جهانگردان قرار گرفتهاند.
نقاشیهای دیواری ساختمان کلیسای سنت جورج با بیش از 2 متر ارتفاع، هر یک تمثیلی از 22 پیامبر هستند. این نقاشیها که کشف آنها به قرن 20 برمیگردد، زمانی که ساختمان کاربرد مسجد پیدا کرده بود، یعنی در دوره امپراتوری عثمانی، رنگ شدند. بر گنبد زیبای این بنا پرتره زیبای حضرت عیسی مسیح (ع) نقاشی شده است. در سفر به بلغارستان، بازدید از این کلیسای زیبا را که 500 سال در دوران حکومت عثمانی از نظرها پنهان مانده بود، از دست ندهید.