در ژاپن رستورانهای خوب به خاطر تنوع و کیفیت بالای غذاهایشان معروف هستند. غذاهای ژاپنی با توجه به تنوع مواد اولیه و تکنیک‌های پخت مختلف در کل دنیا طرفداران زیادی دارد. با توجه به استانداردهای بسیار بالا در کیفیت و خدمات، هر یک از این رستورانها غذاهایی ناب و خاص را برای گردشگران سرو میکنند. انتخاب بهترین رستورانها در ژاپن چالش بزرگی است. ما در این مقاله بهترین رستورانهای ژاپن را برایتان معرفی می کنیم.
همین الان لیست قیمت تورهای ژاپن را در آژانس مسافرتی ماهبان تور مشاهده کنید و سفری رویایی را برای خود رقم بزنید! 02188200205
فرهنگ غذایی ژاپن
غذاها در فرهنگ ژاپن نقش بسیار مهمی دارند و بیانگر تنوع فصلی و محلی کشور هستند. این غذاها از طبیعت چهار فصل و دریای بی‌کران اطراف جزیره ژاپن الهام گرفته‌اند، بیش از هر چیزی به عنوان یکی از مهمترین جذابیت‌های گردشگری این کشور شناخته می‌شوند. اگرچه غذاهای مانند سوشی و رامن از معروف‌ترین‌ها در جهان هستند و به عنوان نمادهای غذایی ژاپن در سطح بین‌المللی شناخته می‌شوند، اما تنوع غذاهای ژاپنی زیاد است.
غذاهای سنتی ژاپنی یا واشوکو (Washoku) از محصولات طبیعی استفاده شده است. هر فصل در ژاپن با میوه‌ها، سبزیجات و غذاهای دریایی خاصی شناخته میشود. در فصل بهار، غذاهای دریایی sea bream (سوزان) بسیار لذیذ است.
ماهی یکی از مهمترین منابع پروتئینی در رژیم غذایی ژاپنی است. این مواد غذایی از قرن‌ها پیش در رژیم غذایی مردم ژاپن جایگاه ویژه‌ای داشته و حتی تا سال ۱۸۷۲، گوشت به علت ممنوعیت، کمتر مصرف می‌شد. ماهی به عنوان یک منبع پروتئینی سالم و غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ برای سلامتی قلب و بدن بسیار حیاتی است.
به جز تأثیر فصلی، نقش مناطق مختلف در تنوع غذایی ژاپن نیز قابل توجه است. هر منطقه از کشور ژاپن غذاهای محلی و منحصر به فردی دارد که یکی از جذابیت‌های اصلی سفر به این کشور است. این تنوع فرهنگی و غذایی، همچنین به دلیل استفاده از مواد اولیه طبیعی و با کیفیت، ژاپن را به یکی از مقاصد مهم جهانی برای گردشگری غذایی تبدیل کرده است. در ژاپن، رعایت آداب معاشرتی در هنگام مصرف غذا بسیار مهم است و نمایانگر احترام شما نسبت به میزبان است.
مثلاً در ایران نباید با صدا غذا خورد اما در ژاپن این مسئله اهمیت زیادی ندارد و حتی نشانه قدردانی از آشپز است. به عنوان مثال، اگر یک دوست ژاپنی برایتان نودل درست کند، نیاز نیست با آرامش و وسواس این غذا را بخورید، بلکه با راحتی و لذت میل کنید.
در ضمن، استفاده از چاپستیک در ژاپن هم با آداب خاصی همراه است. شما باید بعد از اتمام غذا، چاپستیک‌ها را به‌طور افقی در کنار هم و روی لبه ظرف خالی قرار دهید. قرار دادن چاپستیک‌ها به‌صورت عمود داخل ظرف در ژاپن یک حرکت ناشایست و توهین‌آمیز تلقی میشود.
معیارهای انتخاب رستوران های برتر در ژاپن
برای انتخاب رستورانهای برتر در ژاپن توجه به چند معیار اساسی است که از جمله مهمترین آنها می‌توان به کیفیت غذا اشاره کرد. رستورانهای برتر در ژاپن باید غذاهای با کیفیت بالا، تازه و با استفاده از مواد اولیه ارگانیک و باکیفیت ارائه دهند. آشپزان برجسته ژاپنی از تکنیک‌های پخت و پز پیچیده‌ای استفاده میکنند تا طعم و نوع غذاها را به بهترین شکل ممکن به مشتریان خود ارائه دهند. همچنین، نکاتی مانند استفاده صحیح از چنگال و چاپستیک جزئیات کوچکی هستند اما در فرهنگ غذایی ژاپن بسیار مهم است.
علاوه بر کیفیت غذا، فضای رستوران نیز باید به‌طور کامل با محیط ژاپنی تطابق داشته باشد. رستورانهای برتر معمولاً دارای دکوراسیونی زیبا و مینیمالیستی هستند که تجربه‌ی غذاخوردن را برای مشتریان به یک تجربه زیبا و دلپذیر تبدیل میکند. محیطی که آرامش را به مشتریان هدیه دهد از عوامل برتری یک رستوران است.
کارشناسان ما در آژانس مسافرتی ماهبان تور آماده پاسخگویی به سوالات شما هستند.02188200205
معرفی رستوران های برتر ژاپن بر اساس نوع غذا
بهترین رستورانهای توکیو بر اساس نوع غذا، یک فرصت استثنایی برای آشنایی با تنوع فرهنگ غذایی ژاپنی در این شهر پرجنب و جوش است. توکیو، با تاریخ طولانی در آشپزی میزبان گردشگران از سراسر جهان است. با شرکت در تور ژاپن ماهبان گشت به بهترین رستورانهای توکیو خواهید رفت و از غذاهای خوشمزه ژاپنی لذت میبرید. همراه با ما باشید و بهترین رستورانهای توکیو را بشناسید.
رستوران ماز
رستوران ماز در توکیو، غذاهای خلاقانه‌ای از مواد محلی ژاپنی تهیه میکند. منوی این رستوران توسط ویرجیلیو و سرآشپز سانتیاگو طراحی شده است، بیشتر از ۸۰٪ از مواد اولیه از منابع محلی ژاپنی استفاده شده و غذاهای ژاپنی طعمی فوق العاده دارند.
رستوران سومیبی یاکینیکو ناکاهارا
این رستوران تخصص خود را در طبخ گوشت واگیو با کیفیت بالا دارد. مدیریت این رستوران سرآشپز ناکاهارا است و انواع مختلفی از برش‌های گوشت را با دقت از سراسر ژاپن تهیه و پخت میکند. ساندویچ واگیو کاتسو یکی از اختراعات این رستوران است.
رستوران دن
رستوران دن در توکیو با مدیریت سرآشپز زایو هاسگاوا، غذاهای مدرن کایسکی را با طعمی عالی ارائه می‌دهد. این رستوران به خاطر غذاهای خلاقانه‌اش مانند بال مرغ سوخاری دنتاکی و سرو شهرت دارد.
رستوران تمپورا کوندو
رستوران ستاره‌دار میشلن تمپورا کوندو در توکیو، با تخصص در هنر تمپورا معروف است. سرآشپز کوندو فومیو در طول ۵۰ سال، منوی این رستوران را به دقت و با استفاده از خمیر نازکی که روغن زیادی جذب نمی‌کند، تکمیل کرده است. تمپورای این رستوران به خاطر سبک بودن و طعم واقعی مواد شناخته شده است.
رستوران ساووی توماتو و چیز
رستوران ساووی یک فست فود معروف در توکیو است و به دلیل ترکیب عالی از اندازه، بافت و مواد تشکیل دهنده پیتزاهایش شناخته شده است. این رستوران انواع پیتزاها از جمله مارینارا، مارگریتا و بیانکا را میپزد و پیتزای مارینارا بیشترین محبوبیت را دارد.
رستوران پیتزا مارومو
رستوران پیتزا مارومو در منطقه ابیسو توکیو واقع شده است و به دلیل پیتزاهای سبک ایتالیایی‌اش که توسط سرآشپز یوکی موتوکورا طبخ میشود، مشهور است. منوی این رستوران شامل پیتزاهای کلاسیکی مانند مارینارا و مارگریتا در کنار پیتزاهای نوآورانه به سبک توکیویی است که با استفاده از خمیر شیتاکه، موزارلا، پکورینو و فلکس بونیتو تهیه میشود.
رستوران بلایند دانکی
رستوران بلایند دانکی یکی از بهترین رستورانهای توکیو با غذاهای بین‌المللی است که به طور ماهرانه غذاهای کالیفرنیایی و ژاپنی را ادغام میکند. این رستوران به دلیل ظروف خلاقانه و غذاهای با کیفیت خود معروف است.
رستوران هیگاشی‌آزابو آماموتو
رستوران هیگاشی‌آزابو آماموتو یک رستوران سوشی کوچک و معتبر است که توسط سرآشپز ماسامیچی آماموتو اداره میشود. این رستوران با مواد اولیه با کیفیت از سراسر ژاپن، غذاهایی همچون بوتان ابی، آناگو کبابی و ساوارا نیگیری را تهیه میکند.
رستوران گوچی استریا توکیو
رستوران گوچی استریا توکیو یک رستوران ایتالیایی مدرن است که سنت‌های آشپزی ایتالیا و ژاپن را به طرز خلاقانه‌ای ترکیب میکند. این رستوران غذاهای فصلی خود را با استفاده از مواد با کیفیت تهیه میکند.
رستوران پارکلت بیکری
رستوران پارکلت بیکری نزدیک به پارک کودکان هوریدومه واقع شده است و انواع نان‌ها و مواد صبحانه، ناهار و عصرانه را از مواد با کیفیت و تازه ارائه می‌دهد.
معرفی رستوران های برتر ژاپن بر اساس قیمت
رستوران Aragawa در توکیو یکی از مکان‌های عالی برای علاقمندان به غذاهای گوشتی است. Aragawa به خاطر تخصص در غذاهای گوشتی از گاوهای خاصی مانند کوبه و واگو شهرت دارد. گاوهای استفاده شده در این رستوران در شرایط پرورش بهینه و با توجه ویژه به بهداشت و درمان‌های خاصی پرورش داده می‌شوند و این موضوع باعث شده تا طعم و کیفیت غذاهای ارائه شده در Aragawa بی‌نظیر باشد. رستوران از زیرزمین یک ساختمان اداری قدیمی در توکیو پذیرای مهمانان است و به دلیل کیفیت بالای خدمات و غذاهای خود، شهرت گسترده‌ای پیدا کرده است. هزینه‌های هر وعده بین 260 تا 370 دلار است.
رستوران Kitcho Arashiyama نیز در توکیو با هزینه‌های بین 380 تا 570 دلار برای هر وعده، یکی از محبوب‌ترین رستورانهای سنتی ژاپنی است. این رستوران سه ستاره و دکوراسیون زیبا و محیط طبیعی اطراف، طرفداران زیادی دارد. برخلاف Aragawa که به سبک مدرن خود معروف است، Kitcho Arashiyama سنتی طراحی شده است. این رستوران بر جزئیات ظرف غذا توجه دارد و از مواد اولیه فصلی و با کیفیت بالا برای تهیه غذاهای خود استفاده میکند.
هر دو رستوران Aragawa و Kitcho Arashiyama گزینه‌هایی عالی برای تجربه‌ی لذت‌بخشی از فضای لوکس و غذاهای با کیفیت در ژاپن هستند، اما انتخاب بین آنها بستگی به سلیقه شما دارد.
بیشتر بخوانید : جاهای دیدنی ژاپن
معرفی رستوران های برتر ژاپن بر اساس منطقه
رستورانهای توکیو به شوکونین شهرت دارند، به‌طوری‌که سرآشپزها به جزئیات آشپزی مانند دمای دقیق برای سرخ کردن و بافت مناسب برای سوشی توجه ویژه دارند. این شهر، خانه برخی از بهترین رستورانهای جهان است. سفر به توکیو برای علاقمندان به غذاهای فوق‌العاده ضروری است، زیرا در اینجا با مجموعه‌ای از مواد غذایی متنوع و فصلی و با سرآشپزان با استعداد آشنا می شوید.
سوشی یکی از غذاهای مهم توکیو است، رامن‌های متنوع و نودل‌های دست‌ساز از غذاهای معروف این کشور است. از معروفترین رستورانهای شهر تا رستورانهای خانگی نودل‌ها را با دست می‌سازند.
رستوران هیوتِی (Hyotei) یکی از نام‌آشنا‌ترین رستورانهای ژاپنی در کیوتو است که از قرن هفدهم میلادی در محوطه‌ی معبد نانزِنجی (Nanzenji Temple) فعالیت میکند. این رستوران به‌طور خانوادگی اداره میشود و توسط نسل چهاردهم خانواده مدیریت میشود. هیوتِی بر خلاف بسیاری از رستورانها، از هیچ نوع ادویه‌ای برای طعم‌دهی استفاده نمی‌کند، تا طعم اصلی و خالص غذاها حفظ شود. تمرکز اصلی این رستوران بر روی طعم، بافت، ظاهر و رنگ غذاهاست که با استفاده از محصولات تازه و محلی آماده می‌شوند.
رستوران گیون کاریو (Gion Karyo) یکی دیگر از رستورانهای کیوتو است که در محله گیون واقع شده و در یک ساختمان تاریخی مستقر است. این رستوران با فضای تاریخی و زیبا یک محیط ایده‌آل برای خوردن غذاهای ژاپنی مشهور است. منوی این رستوران به زبان انگلیسی نیز در دسترس مشتریان است و کارکنانی که به زبان انگلیسی مسلط هستند، به گردشگران کمک کرده تا به راحتی غذای خود را انتخاب و سفارش دهند.
رستوران توسویرو (Tousuiro) در کیوتو واقع شده، با تمرکز بر روی غذای محلی و معروف توفو شناخته میشود. این رستوران با طعم خاص و بی‌نظیر توفو خود شهرت دارد، توفو را به شکل‌ها و طعم‌های مختلف سرو میکند. سرآشپزان این رستوران با روش‌های مختلفی برای پخت و سرو توفو آشنا هستند تا این غذای محبوب ژاپنی را به بهترین شکل به میهمانان خود ارائه دهند.
رستوران گُزانبو (Gozanbo) در هتل گرانویا در مرکز کیوتو قرار دارد، به ویژه برای دوستداران غذاهایی با طعم‌های قوی و تپانیاکی (teppanyaki) مناسب است. این رستوران با چشم‌اندازی خیره‌کننده به شهر کیوتو، جایی مناسب برای لذت بردن از واگیو (wagyu) یکی از معروفترین گوشت‌های ژاپنی است.
رستوران هونکه اوواریا (Honke Owariya) یکی دیگر از رستورانهای کیوتو است که خانوادگی اداره میشود و از قرن هفتم میلادی فعالیت خود را آغاز کرده است. این رستوران با سرو نودل‌های سوبا (soba) از گندم سیاه محبوبیت زیادی در بین مردم محلی و گردشگران دارد.
کوزوئه یکی از بهترین رستورانهای توکیو است. سرآشپز این رستوران، نوبوهیرو یوشیدا، غذاهای دریایی را مستقیما از ماهیگیران تهیه میکند، تا غذایی باکیفیت به مشتریان ارائه دهد. بنفیدیچ بار در طبقه نهم آسمان یکی از جذاب‌ترین و بهترین بارهای توکیو است.
تاماوارای به عنوان بهترین رستوران توکیو شناخته میشود و متخصص در سرو نودل‌های سوبا است. با وجود موقعیت نه‌چندان مناسبش در محله‌ای مسکونی، این رستوران همواره شلوغ است و برای ورود به آن از قبل رزرو کنید.
دپاچیکوی ایستن شینجوکو یکی از بهترین و معروفترین سالن‌های غذایی زیرزمینی توکیو است. در این رستوران غذای سبک ژاپنی را تست کنید و از روف‌گاردنش منظره‌ای دیدنی شهر توکیو را ببینید.
نکات مهم برای انتخاب رستوران در ژاپن
رستورانهای ژاپنی نه تنها به خاطر غذاهای خوشمزه‌شان، بلکه به خاطر فرهنگ و آداب غذاخوردن نیز شناخته می‌شوند. انتخاب رستوران مناسب در ژاپن به ویژه برای گردشگران خارجی توجه به چند نکته اساسی مهم است. اولین نکته بسیار مهم، رزرو قبلی است. بسیاری از رستورانهای معروف در ژاپن معمولاً پر بوده و بدون رزرو جایی برای ناهار یا شام پیدا نمیکنید. باید قبل از رفتن به رستوران میز خود را رزرو کنید.
آشنایی با آداب غذاخوردن ژاپنی نیز امری بسیار حیاتی است. در ژاپن، آداب غذاخوردن دقیق و مرسومی وجود دارد که رعایت نکردن آنها از نظر ژاپنی ها درست نیست. پیش از سفر به این کشور، با این آداب و رسوم آشنا شوید.
سخن پایانی
در کیوتو و توکیو پر از رستورانهای لوکس و جذاب است. این رستورانها با سرو انواع غذاهای خوشمزه نظر گردشگران زیادی را به خود جلب کرده است. از منظر فرهنگی و تاریخی، رستوران‌هایی همچون گیون کاریو در کیوتو با فضای تاریخی خود گردشگران را جذب میکند. رستورانهای مانند گُزانبو با مناظر خیره‌کننده شهر و غذاهای تپانیاکی، غذاهای ژاپنی را در محیطی مدرن برای مسافران سرو میکند. با تور ژاپن ماهبان همراه شوید تا با کمک لیدر ماهر و مجرب بهترین غذاهای ژاپنی را در بهترین رستورانها را در طول سفر میل کنید.
به دنبال تجربه‌ای متفاوت از سفر هستید؟
با تورهای طبیعت گردی خارجی 1403 ماهبان تور، سفری به دل ناشناخته‌ها را آغاز کنید!همین الان برای رزرو تور خود به وب سایت ماهبان تور مراجعه کنید 02188200205
سوالات متداول برای راهنمای جامع بهترین رستورانهای ژاپن
بهترین غذاهای ژاپنی کدامند؟
سوشی، رامن، تکا دون، تمپورا، یاتسای، اوکونومی‌یاکی
ویژگی‌های منحصر به فرد غذاهای ژاپنی چیست؟
تازگی مواد اولیه، ظرافت در ارائه، تعادل طعم‌ها، استفاده از سس سویا و واسابی
چه نوع رستورانی در ژاپن بیشتر یافت میشود؟
رستورانهای سوشی، رامن، ایزاکایا (رستورانهای کوچک برای نوشیدن و خوردن)
هزینه غذا خوردن در ژاپن چگونه است؟
هزینه‌ها متنوع است، از غذاهای خیابانی ارزان تا رستورانهای لوکس با ستاره میشلن
بهترین مناطق برای پیدا کردن رستوران در شهرهای بزرگ ژاپن کدامند؟
شینجوکو، شیبویا، گینزا، اوساکا
چگونه بفهمم یک رستوران خوب و بهداشتی است؟
به امتیازهای آنلاین، نظرات مشتریان، جوایز و مجوزهای بهداشتی توجه کنید.
بهترین رستورانهای سوشی در ژاپن کجا هستند؟
توکیو، اوساکا، کیوتو
کجا می‌توان بهترین رامن را در ژاپن پیدا کرد؟
توکیو، فوکویاما، هاکاتا
بهترین رستورانهای سنتی ژاپنی کدامند؟
رستورانهای کایسکی و ریوکان
کجا می‌توان غذاهای خیابانی ژاپنی را امتحان کرد؟
بازارهای شبانه، جشنواره‌ها، خیابان‌های شلوغ
چه آدابی برای غذا خوردن در ژاپن وجود دارد؟
استفاده از چوب غذاخوری، برداشتن غذا از ظرف مشترک، تشکر از سرآشپز
چه نوشیدنی‌هایی با غذاهای ژاپنی سرو میشود؟
چای سبز، ساک، آبجو، نوشابه‌های گازدار
آیا در ژاپن غذاهای گیاهی و وگان وجود دارد؟
بله، در سال‌های اخیر رستورانهای گیاهی و وگان در ژاپن رو به افزایش است.
آیا می‌توان در ژاپن غذاهای حلال پیدا کرد؟
بله، به ویژه در شهرهای بزرگ رستورانهای حلال وجود دارد.
آیا در ژاپن غذاهای بدون گلوتن وجود دارد؟
بله، اما پیدا کردن آنها ممکن است کمی دشوارتر باشد.
چه رستوران‌هایی برای بودجه کم مناسب هستند؟
غذاخوری‌های خیابانی، ایزاکایا، رستورانهای زنجیره‌ای
کجا می‌توان یک شام لوکس در ژاپن خورد؟
رستورانهای ستاره میشلن، رستورانهای سنتی با منوهای چندین مرحله‌ای